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12 Suchergebnisse für:

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Rezept: Cremige Blaubeer-Kokos-Torte mit kalifornischen Trockenpflaumen („no bake cake“)

WERBUNG Über zwei Monate ist es schon wieder her, dass ich in Kalifornien war und die Vertriebsgenossenschaft der kalifornischen Pflaumenzüchter und eine Pflaumenfarm in Yuba City besucht habe, was für mich super spannend war! Vor Ort durfte ich auch die Produktion hautnah miterleben und das patentierte Entsteinungsverfahren, bei dem der Stein sanft aus den Trockenpflaumen herausgedrückt wird […]

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Rezept: Erdbeer-Kokos-Trifle mit Kokos-Mandel Energy Balls

Ihr Lieben, mit so einem überwältigen Feedback habe ich ja absolut nicht gerechnet, als ich Anfang der Woche eines der Fotos meines Erdbeer-Kokos-Trifles mit Kokos-Mandel Energy Balls auf meinem Instagram-Kanal, meiner Facebook-Seite und in der „Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe gepostet habe! Ihr wolltet das Rezept so schnell wie möglich haben – hier ist es! Ein Trifle ist eigentlich […]

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Rezept: Mango-Lassi (vegan)

In meinem Kalifornien-Urlaub, von dem ich euch im letzten Beitrag berichtet habe, war ich mit meinem Mann bei The Butcher’s Daughter – eine wunderschöne Juice Bar mit Café und Restaurant, von der es Filialen in New York und Los Angeles gibt. In der Filiale in LA / Venice Beach hatten wir ein sehr leckeres Mittagessen […]

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Rezept: Blaue Nicecream mit Spirulina

Kennt ihr Spirulina schon? Die Mikroalge sorgt aufgrund des enthaltenen Farbstoffs Phycocyanin für ein intensives Blau. Spirulina ist geschmacksneutral. Es enthält mit etwa 60% besonders viel Eiweiß, liefert aber bei der empfohlenen Höchstmenge nur einen Bruchteil unseres Tagesbedarfs. Außerdem enthält Spirulina Vitamin B12, was es besonders für Veganer interessant macht – allerdings soll ein Großteil des […]

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Rezept: Erdbeer-Cashew Energy Balls

Passend zur Erdbeer-Saison bin ich gerade richtig im Erdbeer-Fieber – wie wahrscheinlich die meisten von euch. Bei mir stehen die Sommerbeeren momentan täglich auf dem Speiseplan. Entweder pur, in Form meines Erdbeer-Kokos-Porridges oder – gefriergetrocknet – in den Erbeer-Cashew Energy Balls, die ich euch heute vorstelle. Die Energy Balls passen perfekt zum Sommer und sind im […]

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Rezept: Erdbeer-Kokos-Porridge {Frühstücksbowl}

Diese Woche gab es bei mir eine sehr, sehr leckere Erdbeer-Kokos-Frühstücksbowl auf Porridge-Basis. Das Rezept muss ich unbedingt mit euch teilen! Auch meinem Mann hat das Frühstück sehr gut geschmeckt und es war noch dazu im Nu zubereitet und ist wunderbar sommerlich.  Schon seit ich im letzten Jahr an meinem Buch „Coconut Cooking“* gearbeitet habe, […]

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Rezept: Buchweizen-Granola Apfel-Zimt (glutenfrei & zuckerfrei)

Wie im letzten Beitrag schon angekündigt, habe ich heute mein Rezept für gluten- und zuckerfreies Buchweizen-Granola Apfel-Zimt für euch.   Buchweizen-Granola Apfel-Zimt (glutenfrei & zuckerfrei) Rezept drucken Rezept drucken ca. 350 g Vorbereitung Kochzeit ZUTATEN: 60 g Äpfel getrocknet50 g Mandeln150 g Buchweizen*50 g Kokosraspeln*1 TL Ceylon-Zimt*2 EL Kokosblütensirup*50 g Kokosöl* ANLEITUNG: Den Backofen auf 175°C […]

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Kokosmilch selber machen

Genau wie andere Nussmilchsorten kann auch Kokos(nuss)milch ganz einfach selbst hergestellt werden. Ich habe Kokosmilch bis vor einigen Monaten immer in der Dose gekauft. Als ich dann eines Tages ein Curry kochen wollte, hat sich das Kokosfett meiner Bio-Kokosmilch, die ohne Emulgatoren auskommt, wieder einmal oben am Dosenrand abgesetzt . Auch durch Schütteln der Dose […]

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Grundrezept für ein Powerfrühstück: Green Smoothie Bowls

Smoothie-Bowls habe ich euch schon vor einiger Zeit hier auf Projekt: Gesund leben vorgestellt. Auch mein Grundrezept für Açaí-Bowls habe ich schon veröffentlicht. Heute kommt die Green Smoothie Bowl hinzu: Grüne Smoothies zum Löffeln. Super lecker und eine tolle Alternative zum grünen Trink-Smoothie. Die Grundlage Das Prinzip der grünen Smoothie Bowl ist ganz einfach: Die […]

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Energy Balls zum Valentinstag: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere

Hallo ihr Lieben! Eigentlich habe ich mit Valentinstag nicht viel zu tun, aber gestern hatte ich spontan Lust, ein kleines Valentinstags-Rezept zu kreieren. Und hier ist es: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere. Schnell zubereitet und super simpel, denn für dieses Rezept werden nur 3 Zutaten benötigt. Eine davon ist leider nicht so leicht zu bekommen, aber sehr […]

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Ostereier mal anders: rohköstlich & vegan (Energy Balls ohne raffinierten Zucker)

Ich habe ein neues Rezept für euch: Energy Balls zu Ostern! Diese „Ostereier“ sind eine tolle, gesunde Alternative zu Süßigkeiten: sie schmecken nicht nur wahnsinnig gut, sondern sind auch schnell zubereitet und kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die enthaltenen Kokosraspel, Cashewkerne und das Kokosöl enthalten eine leichte Süße. Die Farbe wird den  Energy Balls z. B. durch (ebenfalls süßes) […]

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Let’s cook together! Vanille-Kokos-Milchreis mit Himbeersauce

Ina von What Ina Loves hat die Aktion „Let’s cook together“ ins Leben gerufen. Das Thema für Februar ist „Milchreis als Soulfood gegen den Winter“. Vor einigen Wochen habe ich das Buch „La Veganista“* von Nicole Just von meinem Freund geschenkt bekommen und dort ein Rezept für einen Kokos-Milchreis entdeckt. Dieses Rezept habe ich als […]